I pimientos del piquillo sono dei particolari peperoni dolci, che in spagna si trovano ovviamente freschi, ma anche conservati in scatola.
Ripieni di baccalà costituiscono una succulenta tapa, la cui ricetta si può trovare in questo sito.
La ricetta è stata eseguita dalla mia amica E., che ringrazio per la splendida serata di allegria, chiacchiere, cibi condivisi e bambini vivaci e simpaticissimi 🙂
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