Ne ho già scritto sul vecchio blog, ma magari è meglio ripetere 🙂
Da decenni produco liquori casalinghi, che fanno parte dei regali natalizi e non solo. Infatti per il consy-matrimonio anche le bomboniere avevano bottigline di liquori sfiziosi.
Lo scorso natale ho regalato liquori, dando fondo alla scorta. Poiché i liquori per infusione sono dannatamente più buoni se lasciati riposare diversi mesi, ho deciso di mettere in produzione i nuovi liquori in questo mese di febbraio. Dieci mesi è il tempo minimo per averli decenti!
Ripropongo quindi le ricettine che ormai fanno parte della bibbia di famiglia 🙂
Crema di limone
Pelare le scorze di 8-10 limoni, evitando la parte bianca che è amara, e metterle a macerare in 1 litro di alcool puro a 95 gradi per circa 10 giorni. Trascorso questo tempo, far bollire per 5 minuti 2 litri di latte parzialmente scremato assieme a 2kg di zucchero e 1 bacca di vaniglia, mescolando in continuazione. Lasciare raffreddare completamente lo sciroppo, aggiungere l’alcool, filtrare bene e versare il tutto in apposito contenitore o già in bottigline.
Cioccolatello
In una capiente ciotola mescolare con cura 150g di cacao amaro e 2kg di zucchero. Io uso una piccola frusta. Far bollire 2 litri di latte intero e lasciarlo raffreddare. Quando è ancora tiepido, aggiungere cacao e zucchero e mescolare bene, finché lo zucchero è ben sciolto e non ci sono più grumi. Lasciar raffreddare completamente, poi unire 1/2 litro di alcool puro a 95 gradi. Filtrare il tutto prima di versare in un contenitore capiente o in bottigline. Questo liquore deve essere ben agitato prima di essere versato, quindi è consigliabile non riempire fino all’orlo le bottiglie.
Rosolio di cedrina
Lasciare in infusione in 500g di alcool puro a 95 gradi, circa 80 foglie di erba cedrina assieme alla sola parte gialla della buccia di 2-3 limoni. Trascorsi circa 10 giorni, unire all’alcool filtrato uno sciroppo ottenuto mescolando a freddo 500g di acqua e 500g di zucchero. Filtrare nuovamente e versare in un contenitore capiente o in bottigline.
Tutti e 3 i liquori vanno serviti freddi, al limite del ghiacciato. Enjoy!
questa volta anche io cioccolatello!!!
🙂
io voglio il cioccolatello e questo rosolio alla cedrina slurpissimo
Vi avverto che il cioccolatello è una droga!
Il rosolio di cedrina in realtà non potrò farlo, mi sono accorta solo ieri pomeriggio che la cedrina, come ogni inverno, ha perso tutte le foglie 🙁
Ciao sono Tiziana,
MA scusa ma te le vendi anche i tuoi liquori? Io sto cercando dei liquori come bomboniere…
grazie mille
Ciao Tiziana! No, non li vendo, li produco per regali ad amici e quella delle bombnoniere è stata una buona idea. Secondo me puoi farli in casa, devi solo considerare di iniziare diversi mesi prima: alcuni liquori hanno bisogno di un periodo di tempo di riposo che arrotonda il gusto.
I was recording the surroundings in my home alone so when i listened the recording i clearly listen the term “shelter”..what was that?
Weird You possess detailed this before. One word is less suspicious than a few sentences.
No one understands what we are picking right up but utilizing a tape that method does give outcomes.
The power with the ghost package is that you can speak fluently but with a tape,
you need to ask then replay for the solution. I would think
it had been EVP
I’ve been having bladder spasms which cause my severe urethral pain. I forget what the actual condition is called.I think it
starts with a T? sorry to hear that, but you likely eat the wrong foods, and by eating the right foods, you may
just get better…….
What do you consider of Nottingham City? Will there be whatever you could do over there that’s exciting for young people?
Could it be a boring commercial city? Or is there a
bit of everything w/ chain shops? My sister has an university interview approaching in this city.
We are vacationing from London. She has another interview in the “West Nation”.
It’s average
I have 6 guinea pigs in 3 different cages. That is why I am asking this question.?
Have you got 2 in each cage?
yahabari.Com…
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Is my lip piercing getting infected ? i just got a lip piercing , idk a couple
weeks ago and it was doing alright but now out of
nowhere it’ll start to hurt really really badly and i’ve noticed there
is kinda a bump on the outside of my lip where the piercing
goes thru.?and it’s kinda swollen and a little red? i clean it
twice a day, and take pretty… show more I don’t
know. Did he wear a condom?
Look into that. Use a separate email account for her — one you DON’T use for ANYTHING else.
That way, she won’t have access to too much of your stuff.
Also, there are usually ways to send private messages. Look into that.
What things must i know about traveling to London england in June?
YOu need an Oyster card and a map That’s it Oh, and bring Sterling
I actually don’t want to move to France? I’ve a home in the
south of france…you’ll be surprised …the folks are very nice ..and in my area there is no violence ..theft ..drunkenness
…I love it there …you will quickly adapt and grab the language If you are a
adult you can move exactly where you want. I know how you feel
Charles Manson May have said some deranged things, but did
he ever destroy lives? Yes, he directed many people
to be killed, and he messed up the minds of many more.
He did destroy lives. Yes he destroyed the lives of just about everyone he came into contact with.