Lo ammetto, ho appoggiato la decisione di mettere Sky perché non vedevo l’ora di fare zapping tra i vari canali di cucina 🙂
Ovviamente sono rimasta folgorata dalle rubriche della Ravaioli e di Jamie Oliver. Sono ancora nella fase in cui guardo eseguire la ricetta e mi dimentico di prendere appunti, salvo poi scrivere furiosamente all’ultimo minuto gli ingredienti su un fogliaccio di carta.
Quando ho visto cucinare questi biscotti, quindi, ho segnato le dosi ma poi mi sono dimenticata il procedimento. Non credo sia difficile rintracciare la ricetta originale, forse sul sito della Ravaioli o su quello di Sky; qui metto il mio procedimento, che tutto sommato ha prodotto dei biscotti non solo belli a vedersi, ma anche piuttosto buoni!
Per una vagonata di biscotti, occorrono:
– 450 di farina
– 50g di fecola
– 200g di burro
– 150g di zucchero
– 1 uovo
– 5 cucchiai di panna
– 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di lievito
– 1 pizzico di sale
Ho messo farina, fecola, burro, vanillina, lievito e sale nel robot da cucina e ho avviato alla massima velocità , per ottenere uno sfarinato “burroso”.
A parte ho sbattuto l’uovo con lo zucchero e la panna, poi ho versato il composto sullo sfarinato e, sempre alla massima velocità , ho atteso che il tutto formasse la classica palla.
Ho fatto riposare l’impasto in frigo per una oretta abbondante, poi ho acceso il forno a 175 gradi (elettrico non ventilato) e ho iniziato a stendere un quarto del composto, formando fiorellini, stelline, ciambelle etc. Ho disposto i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, un poco distanziati, e ho infornato per 10-12 minuti. I biscotti non devono prendere troppo colore, basta una leggera doratura per renderli friabili ma non duri. Nel mentre che la prima teglia cuoceva, ho preparato una seconda e così via, poi ho reimpastato i ritagli e continuato a formare biscotti fino a esaurimento dell’impasto.
Non li ho contati, ma ne sono venuti davvero tanti! Si conservano molti giorni se tenuti chiusi, per esempio in una scatola di latta.
Ho fatto questi biscotti anche per provare nuove cose da regalare a Natale. Come potete osservare a destra, cercherò di partecipare all’iniziativa di Francescav Aspettando Natale. Non ho ancora idea di come arriverò al 21 dicembre, guardo l’agenda zeppa di impegni e mi viene un po’ di angoscia, ma con mezzo neurone ho iniziato a pensare ai regalini per famigliari, amici e colleghi.
Una delle idee-regalo che ho sperimentato con successo anche negli anni scorsi, è quella di preparare piccoli sacchetti di biscotti, magari decorati con glassa o cioccolato. Negli anni passati è stata la volta dei lebkuchen austriaci, dei cantucci toscani, della rich fruit cake inglese. Quest’anno potrei buttarmi sui biscotti della Ravaioli, sono facili e veloci da fare, anche con un discreto anticipo vista la facilità di conservazione.
Nei prossimi giorni posterò altre ricette per idee-regalo, per il menu di Natale invece sono piuttosto dubbiosa di riuscire a provare qualcosa di diverso dal solito, quindi magari posterò un elenco di link a vecchi post, un riepilogo, giusto per fare i compitini al limite dell’impegno (come d’altronde facevo già a scuola :)). Quest’anno è andata così, ho potuto dedicarmi poco al blog e alla cucina, ma sono contenta ugualmente perché le mie energie, anche se risucchiate interamente dal lavoro, hanno portato buoni frutti e qualche soddisfazione: di questi tempi riuscire a fare il lavoro che si è sempre sognato, quello per cui si è studiato, è un lusso che non tutti possono permettersi 🙂
bellavei…
Hello world! | Gentleman Farmer…
I feel this is one of the such a lot vital info for me.
And i am happy reading your article. But should observation on some
basic things, The site style is perfect, the articles is in point of fact great : D.
Just right activity, cheers
Keep up the good work and bringing in the crowd!|
-…
Hello world! | Gentleman Farmer…
quick dry towel for swimming…
blog topic…
legal highs…
fill or burst…
Minnetonka State Farm Agent…
blog topic…
nsyz.gznsjy.net…
blog topic…
webdesign agentur new york…
blog topic…
benvilleandmarsh.co.uk…
blog topic…
hello!,I like your writing so a lot! percentage we communicate more about your article on AOL? I need a specialist in this space to unravel my problem. May be that’s you! Looking ahead to see you. |
החלפות צילינדר באזור קריות…
blog topic…
מידע מיוחד…
blog topic…
Hurrah! After all I got a blog from where I be capable
of in fact obtain helpful information regarding my study and knowledge.
מנעולן רכב ירושלים…
blog topic…
http://www.ozonelaundry.com.cn/comment/html/index.php?page=1&id=74519…
blog topic…
מנעולן בגבעתיים יצאת צדיק…
blog topic…
הביקורת שלי כאן…
blog topic…
Wow, awesome weblog structure! How long have you been running a blog for? you make blogging look easy. The total look of your site is fantastic, let alone the content material!
My Fast Wire.com…
fill or burst…
rpgarchitect.net…
blog topic…
protein powder unflavored…
Hello world! | Gentleman Farmer…
detox tea cleanse…
blog topic…
flt licence uk…
blog topic…
disneyland paris deals 2015…
blog topic…
breastenlargement524.blog.com…
blog topic…
whoah this weblog is fantastic i love reading your
posts. Keep up the good work! You recognize, lots of people
are hunting round for this information, you can aid them greatly.
free…
Hello world! | Gentleman Farmer…
Siegefall Hacks…
fill or burst…
website…
Hello world! | Gentleman Farmer…
my review here…
blog topic…
voice lessons vocal training…
blog topic…
bbs.yiligu.com…
blog topic…
http://www.qiluemergency.com...
blog topic…
http://socialnetwork.options-picks.com/…
blog topic…
สระว่ายน้ำ เป่าลม ราคาถูก…
blog topic…
Hi my family member! I wish to say that this post is amazing, nice written and include approximately all important
infos. I would like to see extra posts like this
.
Online companies taking full advantage of public domain are
doing their level best to make certain that finding
the classics is a simpler, less expensive and more convenient task
than ever before. This is important for student film casting as well because there is a lot riding on the success of your student films.
Publishing person, you could accessibility the data source for
whatever like top quality total length shows,
music-video, documentaries along with Television shows.
A rare review of unique products, especially games and software can earn up
to $20 or more. In locations covered by 3G, a HSDPA connection
offers download rates all the way to 7. An android app development increases
the efficiency and communication by displaying the best
resources in the palm of the customer’s hand
and helps the business owner to reach out to the audience and create
a loyal base of fans.
desodorante natural honey argentina…
7/19/2012 – Run | Dave's Training…
in the cao trung thuong…
Hello world! | Gentleman Farmer…
Nice post. I learn something more challenging on different blogs everyday. It will always be stimulating to read content from other writers and practice a little something from their store. I’d prefer to use some with the content on my blog whether you don’t mind. Natually I’ll give you a link on your web blog. Thanks for sharing.
http://laboredarbiter283.blog.com/2016/05/25/the-truth-about-detox-diets…
blog topic…
real Estate for sale in saint joseph mo obituaries funeral home…
fill or burst…
assface…
blog topic…
Small Dumpsters Salisbury Center…
blog topic…
124.49.71.165…
blog topic…
avoir un iphone gratuit…
blog topic…
how to sing better in 5 minutes…
blog topic…
multi drug test…
blog topic…