Lo ammetto, ho appoggiato la decisione di mettere Sky perché non vedevo l’ora di fare zapping tra i vari canali di cucina 🙂
Ovviamente sono rimasta folgorata dalle rubriche della Ravaioli e di Jamie Oliver. Sono ancora nella fase in cui guardo eseguire la ricetta e mi dimentico di prendere appunti, salvo poi scrivere furiosamente all’ultimo minuto gli ingredienti su un fogliaccio di carta.
Quando ho visto cucinare questi biscotti, quindi, ho segnato le dosi ma poi mi sono dimenticata il procedimento. Non credo sia difficile rintracciare la ricetta originale, forse sul sito della Ravaioli o su quello di Sky; qui metto il mio procedimento, che tutto sommato ha prodotto dei biscotti non solo belli a vedersi, ma anche piuttosto buoni!
Per una vagonata di biscotti, occorrono:
– 450 di farina
– 50g di fecola
– 200g di burro
– 150g di zucchero
– 1 uovo
– 5 cucchiai di panna
– 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di lievito
– 1 pizzico di sale
Ho messo farina, fecola, burro, vanillina, lievito e sale nel robot da cucina e ho avviato alla massima velocità , per ottenere uno sfarinato “burroso”.
A parte ho sbattuto l’uovo con lo zucchero e la panna, poi ho versato il composto sullo sfarinato e, sempre alla massima velocità , ho atteso che il tutto formasse la classica palla.
Ho fatto riposare l’impasto in frigo per una oretta abbondante, poi ho acceso il forno a 175 gradi (elettrico non ventilato) e ho iniziato a stendere un quarto del composto, formando fiorellini, stelline, ciambelle etc. Ho disposto i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, un poco distanziati, e ho infornato per 10-12 minuti. I biscotti non devono prendere troppo colore, basta una leggera doratura per renderli friabili ma non duri. Nel mentre che la prima teglia cuoceva, ho preparato una seconda e così via, poi ho reimpastato i ritagli e continuato a formare biscotti fino a esaurimento dell’impasto.
Non li ho contati, ma ne sono venuti davvero tanti! Si conservano molti giorni se tenuti chiusi, per esempio in una scatola di latta.
Ho fatto questi biscotti anche per provare nuove cose da regalare a Natale. Come potete osservare a destra, cercherò di partecipare all’iniziativa di Francescav Aspettando Natale. Non ho ancora idea di come arriverò al 21 dicembre, guardo l’agenda zeppa di impegni e mi viene un po’ di angoscia, ma con mezzo neurone ho iniziato a pensare ai regalini per famigliari, amici e colleghi.
Una delle idee-regalo che ho sperimentato con successo anche negli anni scorsi, è quella di preparare piccoli sacchetti di biscotti, magari decorati con glassa o cioccolato. Negli anni passati è stata la volta dei lebkuchen austriaci, dei cantucci toscani, della rich fruit cake inglese. Quest’anno potrei buttarmi sui biscotti della Ravaioli, sono facili e veloci da fare, anche con un discreto anticipo vista la facilità di conservazione.
Nei prossimi giorni posterò altre ricette per idee-regalo, per il menu di Natale invece sono piuttosto dubbiosa di riuscire a provare qualcosa di diverso dal solito, quindi magari posterò un elenco di link a vecchi post, un riepilogo, giusto per fare i compitini al limite dell’impegno (come d’altronde facevo già a scuola :)). Quest’anno è andata così, ho potuto dedicarmi poco al blog e alla cucina, ma sono contenta ugualmente perché le mie energie, anche se risucchiate interamente dal lavoro, hanno portato buoni frutti e qualche soddisfazione: di questi tempi riuscire a fare il lavoro che si è sempre sognato, quello per cui si è studiato, è un lusso che non tutti possono permettersi 🙂
Towing Management…
blog topic…
http://www.jensenchina.com…
blog topic…
ogladajzadarmo.cba.pl…
blog topic…
force quit…
blog topic…
http://tksw.tv/…
blog topic…
raiderszone.es…
blog topic…
http://social.hyarch.org/…
blog topic…
blueflame.pro…
blog topic…
usa casino online no deposit bonus…
My Media Crushes 1963-Present | WhenWordsCollide…
repoxr Repo software…
blog topic…
Thanks for the marvelous posting! I truly enjoyed reading it, you could be a great author.
I will remember to bookmark your blog and may come back later in life.
I want to encourage continue your great writing, have a nice weekend!
prenatalmassage452.soup.io…
blog topic…
RepoXR Repos Software for the repossession pro…
blog topic…
Facebook Post Engine huge discount…
blog topic…
best auto insurance in georgia…
blog topic…
data science books…
blog topic…
how to hack marvel avengers academy…
blog topic…
http://5115.me…
blog topic…
http://astreya2-board.org/wiki/index.php/No-Fuss_Concrete_Removal_San_Diego_Products_Explained…
blog topic…
http://comia.ca/…
blog topic…
http://vinylfigures.net…
blog topic…
JG Builders Inc…
blog topic…
My weblog; log cabins with hot tubs dog friendly
uk (Duane)
dvla contactnumber…
blog topic…
meilleur logiciel de facturation
mold infestation…
7/19/2012 – Run | Dave's Training…
Продвижение сайта IT компании
Продвижение фирм и предприятий
Most of whatever you point out happens to be supprisingly accurate and that makes me ponder the reason why I hadn’t looked at this in this light previously. This particular piece truly did switch the light on for me personally as far as this particular subject goes. However at this time there is one position I am not necessarily too comfy with so while I attempt to reconcile that with the actual central idea of the position, let me see what all the rest of the visitors have to say.Well done.
kavkaz.im…
blog topic…
bedemandsforretning fuglebjerg…
fill or burst…
Aw, this was a very nice post. Finding the time and actual effort to make a very good article…
but what can I say… I procrastinate a whole lot and never seem to
get anything done.
Hiya, I am really glad I have found this info. Today bloggers publish just about gossips and net and this is really frustrating. A good website with interesting content, this is what I need. Thank you for keeping this web site, I’ll be visiting it. Do you do newsletters? Cant find it.
Very soon this web page will be famous amid all blog visitors, due to it’s pleasant content|
renting property advice…
blog topic…
Tremendous things here. I’m very satisfied to look your post. Thanks a lot and I’m looking forward to touch you. Will you please drop me a mail?|
sleeping…
fill or burst…
You’ve gotten among the finest internet websites.|
What’s up everyone, it’s my first pay a visit at this web site, and paragraph is in fact fruitful in support of me, keep up posting these types of posts.|
Magic Rush Heroes Hack…
blog topic…
perfect biotics…
Hello world! | Gentleman Farmer…
sistemas de seguridad industrial contra incendios…
fill or burst…
webpage…
Hello world! | Gentleman Farmer…
buy workout supplements online…
Hello world! | Gentleman Farmer…
http://www.bkh.co.th...
Hello world! | Gentleman Farmer…
seo bristol…
Hello world! | Gentleman Farmer…
seo ranking…
Hello world! | Gentleman Farmer…
cabinet stomatologic sector 4…
blog topic…
Get A Dumpster Rental Quote 75261…
blog topic…
alec deacon darkest days…
Hello world! | Gentleman Farmer…